おはようございます、おひらせです。
昨晩はスパイスを配合してビーフカレーを作りました…(^p^)
コストコで買ったアメリカ産牛肉がたくさん余っていて、
二日連続の牛肉パーリーです♪
最近は、ルーからでなくスパイスから調合して作るカレー作りにハマっています。
以下、必要な材料になります。
✅サラダ油 ✅ニンニク、しょうが ✅たまねぎ ✅トマト ✅ヨーグルト ✅ホールスパイス（クミンシード） ✅パウダースパイス（クミン、ターメリック、コリアンダーどっさり） ✅肉 or 魚 ✅その他、好きな野菜
コリアンダーって、あのパクチーと同じ植物なんですが、
これはどんだけどっさり入れても大丈夫な代物です。
私はコリアンダーの香りが好きなので、個人的には二人前で大さじ２杯くらい入れちゃいます。。（笑）
お料理好きな方、ぜひとも＾＾